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本日、宮崎県より‘初かつお;を入荷しました!

昨日、今日と久しぶりに気持ちの良い天気が続きましたね。
バイクで魚河岸に行ってるのですが、すごく気分がよかったです。
本日は宮崎産の初鰹を買いました。マリネをした鰹をタタキ状態に
表面を直火で炙り、フルーツトマトとオリーブが入ったピリ辛ソースでサッパリ
としたオードブルにしました。(かなりお勧めです)食べに来て下さいね!

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めずらしい魚 入荷!

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今日も一日雨が降り嫌になりますネ!
でも魚河岸で、めずらしい魚 鹿児島産のヤガラ(写真の魚)を見つけ仕入ました。
全長約1メートル 直径15センチ程のうなぎの様に細長く、その1/3がストローの様な
長い口をもった、愛嬌のある表情をした魚です。白身で甘みが濃く非常に旨いです。
そのヤガラを今日はカルパッチョとポワレで用意しています。
少量の為、メニューには記載していないのでスタッフに声をかけて下さい。

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お久しぶりです

しばらくの間、ブログの更新をサボってしまい御免なさい。早いもので中野の桜祭りも終わり、テラスのハーブやお花達も新芽をだし、春を待っていたかのようににぎやかになってきました。
この春の黒板メニューを紹介いたしま〜す。

・ 銚子産ホウボウのカルパッチョ サラダ添え \1300
・ 鹿児島産 空豆のスフォマート ゴルゴンゾーラ風味 \850
・ フランス産フォアグラのテリーヌ サラダ仕立て \1800
・ 駿河湾産桜海老のカナッペ  \600
・ 富山産ホタルイカと春カブのスパゲッティーニ \1400
・ 鹿児島産空豆とプロシュートのペンネ \1400
・ 手打ちピーチの魚介と筍のラグーソース サフラン風味 \1600
・ 房州産真鯛のポアレ 香草風味 春野菜添え \2000
・ 宮崎産霧島豚と野菜のグリル \2100
・ 長崎産いさきのアクアパッツァ(約2人前) \2600〜
・ フランス産鴨胸肉のロースト バルサミコソース \2200
・ 山形産米沢牛のタリアータ ルッコラとパルミジャーノチーズ添え \3600
・ 福島産川俣シャモを使った料理 (調理法はシェフと相談うえ)\1000〜 

*hideお勧めは、手打ちピーチ
ピーチは僕が伊トスカーナで働いた最初の店の看板パスタで、思い出の料理のひとつです。
食感はうどんにちかいですんね。 シェフが手で一本一本作ってるので数に限りがありますので、「えっ!!何これ! 美味しい!!」と久しく言ってない方はお早めに! 



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臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、1月21日(月)〜23日(水)までお休みとさせて頂きます。

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2008年 新年明けましておめでとうございます。

四日のディナータイムより2008年のボッカ・ルーポは
元気いっぱいに始動しました。今年も今まで以上にお客様に
喜んでいただける様、新しい食材への挑戦と工夫をスタツフ一同
努力していきますので、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。    
                        三島光次                   

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年末年始営業のお知らせ

年内の営業は30日(日)までとさせていただきます。
なお、年始は4日(金)のディナータイムより営業致します。
新年もどうぞボッカ・ルーポを宜しくお願い致します。

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クリスマス ホームパーティー用オードブル完成!

     Merry Christmas2007
 もう少しでみんなが楽しみにしているクリスマスがやってきす・・!
そこで、ホームパーティーで ボッカ・ルーポの料理をご家庭で楽しんでいただきたいと言う気持ちを込めて、ローストチキンと多数のオードヴルを盛り込んだ一皿を作りました。

約4名様用 8400円(税込み)12月23・24・25日毎日10皿限定!            ご予約は12月20日までとさせていただきます。
その他オプションとして自家製鴨の燻製や・鶏手羽先のスモーク・
そしてお料理に合わしたスプマンテやワインなどもご用意できます。
引渡し、お支払い方法、その他詳細に付きましてはスタッフまでどうぞ
お気軽にお問い合わせ下さい。

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2007年クリスマススペシャルメニューが決定! 

12月23・24・25の三日間限定コース
menu
Antipasto misto
~前菜の盛り合わせ〜
・厚岸産牡蠣のジュレがけ レモングラス風味
・鮪・帆立・キャビアのカネロニ仕立て
・フランス産鴨フォアグラのテリーヌ
・イタリア産ポルチーニ茸とリコッタチーズのタルト
Primo  piatto
~パスタ料理〜
・北海道産生雲丹のトマトクリームソーススパゲッティ
          Or
・フランス産ウズラの網焼きを載せた ハーブのリゾット
          どちらかお好きな方をお選びください。
Secondo Piatto
~メイン料理〜
・アンコウ・手長海老・魚介のズッパディペッシェ                          (イタリア風ブイヤベース)
          Or
・山形県産米沢牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
   どちらかお好きな方をお選びください。
Dolce
~デザート〜
・自家製クリスマススペシャルデザート

    エスプレッソorコーヒーor紅茶

         7000円(税込み)
クリスマス期間中はコース料理のみとさせていただきます。

ご予約はどうぞお早めに、お待ちしております。

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2008年 おせちの予約受付開始!

2008
おめでたい新年にボッカ・ルーポのイタリアンおせちはいかがですか?
今年も早いもので残すところ一ヶ月余りとなりましたが、新年に召し上がるおせち料理のご予定はお決まりですか?
ボッカ・ルーポでは、今年も当店の持ち味を活かしたイタリア料理をお重に詰め込みました。
ご自宅で召し上がるのはもちろん、田舎のご両親へ帰省のお土産や、お年賀としての贈り物としも大変喜ばれます。
(クール宅急便にて地方発送もお受けしております。)

二段重と三段重の2種類をご用意致しました。20071112_0010.jpg

どうぞ御気軽にお問い合わせ下さい。

おせちA 二段重(2〜3名様)お料理、約18種類
¥18、000 (税込み)
一の重                     
・ ノルウェー産サーモンと有機大根のマリネ      
・ 鯵の瞬間燻製と里芋のミルフィーユ
・ 北海道産ホタテ貝のスモーク
・ フランス産鴨フォアグラのテリーナ
・ 沖縄産紫イモのきんとん仕立てローズマリー風味
・ ニーカレドニア産「天使の海老」のグリル
・ 有機れんこんのアッラビアータ
・ 岩中豚バラ肉とプルーンのとろ火煮
・ 小魚のカルピオーネ・ヴェネツッア風
二の重
・ フランス産バルバリ鴨のロースト
・ 自家製ソーセージのコテッキーノ
・ レンズ豆の煮込み
・ オーストラリア産骨付き子羊のロースト 香草風味
・ パルマ産プロシュート
・ イタリア産サラミ
・ 自家製ピクルス
・ デザート2種

スペシャルおせち 三段重(3〜5名様)お料理、約23種)
¥25、000(税込み)
一の重と二の重の内容は、おせちAの物と同じです。
三の重
・ 山形産米沢牛のロースト
・ 真鯛のハーブ塩釜焼
・ 詰め物をしたフランス産うずらのロースト
・ 色々野菜のトマト煮(カポナータ)
・ イタリア産チーズ2種(パルミジャーノレッジャーノ・ゴルゴンゾーラ)

追加オプション
 ・ フランス産鴨胸肉の自家製燻製(約300グラム)    
1枚¥2、890

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お申込のご案内

*仕入れ状況により、多少内容と配置が変更になる場合がございますが、ご了承下さい。
*おせち料理の受付は、12月25日までとさせて頂きます。
*限定40セットの為、ご注文はお早めにお願いします。
*お申込の際は、同封の申込用紙にご記入の上、代金を添えて店頭でお渡し下さい。
*ご来店が可能でないお客様に付きましては、郵送又はファックスでのお申込と、銀行口座振込みのお支払いも可能ですので、お気軽にお申し付け下さい。
(代金の振込みの確認後、お申込の完了とさせて頂きます。)

12月のお知らせ!
 ・ボッカ・ルーポでは、12月23・24・25日の3日間はクリスマス特別ディナーコースを御用意しています。
(ご予約受け付中)

・年内の営業は29日までとさせていただきます。 

*尚、27・28・29日はディナータイムのみの営業とさせて頂きます。

・31日の13時〜16時の間、店頭にておせちの引渡しをいたします。シェフ特製、ホットワインを用意してお待ちしております。


           東京都杉並区高円寺北2−41−22−1F
            Tel 03−3310−3369  
             トラットリア ボッカ・ルーポ
       
      
                                                    
      




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お知らせ!!

ついにエゾジカ料理がメニューに加わりました。
メニューには4種類のお料理を載せています。
どれも今のボッカルーポの一押しです!!
どんなものか気になりますよね?
知りたい方、食べてみたいという方は
何も考えずにボッカルーポまで!!

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